रस पेय उत्पादन लाइनचे विश्लेषण करा (भाग ब)

कच्च्या फळांची निवड करताना रस पेय उत्पादन लाइन उपकरणे सामान्यत: उच्च-गुणवत्तेची ताजी फळे निवडतात आणि सामान्यतः निवड आणि धुणे, रस काढणे किंवा लीचिंग या क्लासिक पद्धतींचा अवलंब करतात.रस.रसाला चांगली चव असते आणि मानवी शरीराद्वारे ते सहजपणे शोषले जाते आणि काहींचे वैद्यकीय प्रभाव असतात.रस थेट सेवन केला जाऊ शकतो किंवा विविध पेये बनवू शकतो.हे एक चांगले बाळ अन्न आणि आरोग्यदायी अन्न आहे, आणि इतर पदार्थांसाठी कच्चा माल म्हणून देखील वापरला जाऊ शकतो.फळांच्या रसातील विरघळणारे घन पदार्थ साधारणपणे 10-15% असतात.बहुतेक ताज्या फळांच्या रसात पाणी असते, त्यानंतर साखर असते आणि आम्ल प्रामुख्याने मॅलिक ऍसिड, सायट्रिक ऍसिड आणि टार्टरिक ऍसिड असतात.आम्लाचे प्रमाण साखरेपेक्षा कमी असले तरी, हा एक महत्त्वाचा घटक आहे, ज्यामुळे रसाला सौम्य आंबट चव येते आणि रसाची चव समायोजित करता येते.

रस पेय उत्पादन लाइन ताजे रस काढणे, फळ पावडर मॉड्युलेशन आणि मिश्रित रस पेय भिन्न कच्च्या मालानुसार विभागली आहे.ताज्या फळांच्या रसाचे प्रकार यात विभागले जाऊ शकतात: ढगाळ रस, हिरवा रस.लगदा किंवा फळांचा रस असलेले विरघळणारे घन पदार्थ तुलनेने उच्च-ऊर्जा किंवा NFC फळांचे रस असतात, ज्यामध्ये फळांच्या रसाचे प्रमाण जास्त असते आणि लगदा असलेल्या फळांच्या रसाचे पेय देखील ढगाळ रस मानले जातात.पेये यामध्ये विभागली जाऊ शकतात: आम्लयुक्त रस पेय आणि मध्यम लैंगिक फळांचे रस पेय, तटस्थ फळांच्या रस पेयांना वनस्पती प्रोटीन पेय देखील म्हणतात.नारळाचे दूध, सोया पेय, शेंगदाण्याचे दूध, अक्रोडाचे दूध, बदामाचे दूध.

रसपेय उत्पादनकच्च्या फळांची निवड करताना लाइन उपकरणे सामान्यत: उच्च-गुणवत्तेची ताजी फळे निवडतात आणि रस मिळविण्यासाठी निवड आणि धुणे, रस काढणे किंवा लीचिंग या क्लासिक पद्धतींचा अवलंब करतात.रसाला चांगली चव असते आणि मानवी शरीराद्वारे ते सहजपणे शोषले जाते आणि काहींचे वैद्यकीय प्रभाव असतात.रस थेट सेवन केला जाऊ शकतो किंवा विविध पेये बनवू शकतो.हे एक चांगले बाळ आहेअन्नआणि हेल्थ फूड, आणि इतर पदार्थांसाठी कच्चा माल म्हणून देखील वापरला जाऊ शकतो.फळांच्या रसातील विरघळणारे घन पदार्थ साधारणपणे 10-15% असतात.बहुतेक ताज्या फळांच्या रसात पाणी असते, त्यानंतर साखर असते आणि आम्ल प्रामुख्याने मॅलिक ऍसिड, सायट्रिक ऍसिड आणि टार्टरिक ऍसिड असतात.आम्लाचे प्रमाण साखरेपेक्षा कमी असले तरी, हा एक महत्त्वाचा घटक आहे, ज्यामुळे रसाला सौम्य आंबट चव येते आणि रसाची चव समायोजित करता येते.